年夜饭上有这些,才算一个完整的年夜饭!

时间:2018-02-14 17:55:15 作者:学妹吃不停 阅读: 2182 点赞: 14 分享: 65

这个寒冷的季节因你的关注而变得温暖

窗外风雪再大

也有我陪伴着你

吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候

大年夜

丰盛的年菜摆满一桌

围坐桌旁共吃团年饭

心头的充实感真是难以言喻

享受美味的佳肴 享受欢乐的气氛

山东人年夜饭上有这些

才算一个完整的年夜饭

荤菜

01

辣子鸡、小鸡炖香菇、口水鸡、可乐鸡翅、三杯鸡

02

油焖大虾、清蒸大虾

03

炸鱼、葱油鲤鱼、清蒸鱼

04

猪肉

炸酥肉、猪皮冻、炖排骨、猪肉炒各种菜

05

火腿、香肠拼盘

素菜

01

炸藕合、酱汁焖藕

02

菜花

炒有机菜花

03

芹菜

凉拌马家沟芹菜、芹菜炒肉

主食

水饺——白菜肉、鲅鱼馅、素三鲜、韭菜鸡蛋

以上就是常规的山东年夜饭啦

如果你家里再有人会做九转大肠、糖醋里脊、奶汤蒲菜这种经典的山东鲁菜

那这个年夜饭的水准就是五星级别的了

01

九转大肠

食材用料

大肠切寸段,焯淡盐水去油,控净水分;入七成热油锅炸,将大肠炸至金黄色,外皮发挺,捞出控油;葱姜蒜炝锅,放老抽,白糖,放入大肠稍煸,续水没过大肠,中小火煨炖15分钟左右;加入料酒,十三香,大火收汁,淋明油装盘,撒香葱末即成。

02

糖醋里脊

准备食材——大里脊肉、鸡蛋与调味品;里脊肉洗干净控水,切成四方块。肉的一侧放一根筷子,横切片,底部不要切断;竖切条。条状跟筷子粗的一头粗细一般;全部切完里脊条;用蛋清、姜丝、白胡椒粉、盐腌制片刻;腌制好裹上干淀粉,把多余的干淀粉抖掉;全部裹好干淀粉备用;锅中倒入油烧热,烧到8成热时把里脊条放漏斗中下油锅里炸;炸到定型以后捞出,这时候调小火;复炸一次,不要太久,炸到金黄色捞出;另起一锅,锅中放入番茄酱、水、白砂糖煮开2分钟后勾芡出锅;里脊肉摆在盘中,用番茄酱汁浇到里脊肉上即可。

03

奶汤蒲菜

先把蒲菜摘洗干净,葱、姜切碎;锅里放油,放入面粉煸炒。放入葱、姜加水;放入蒲菜翻炒;把水加足烧开,开锅煮2分钟;鸡蛋磕到碗里,搅匀;倒入锅中,放盐、味精、香油、香菜调味即可。

这里是学妹吃不停,

这里是喜欢吃吃吃的朋友的聚集地。

Come on!

相关阅读
  • 《恋爱先生》的辛芷蕾,高级范儿的女神是如何炼成的?

    《恋爱先生》的辛芷蕾,高级范儿的女神是如何炼成的?

    2018-02-07

    不知各位最近追《恋爱先生》了没有作为今年的开年大剧《恋爱先生》不负众望收视率话题度双高尤其这两日即将迎来大结局更是掀起了一波大讨论程皓和罗玥是否能成功牵手顾瑶是否能获得圆满结局都是各位吃瓜网友们的看点这部戏里有一个角色比男女主角还吸引人那就是辛芷蕾饰演的顾瑶美丽大方妩媚动人情商又超级高段数高女主n个...

  • 他刚成名却遇风波,8千万该何去何从?今与前公司展开角逐,结果网友的态度竟罕见一致

    他刚成名却遇风波,8千万该何去何从?今与前公司展开角逐,结果网友的态度竟罕见一致

    2018-03-01

    本以为有一线巨星范冰冰的支持,会亲弟弟范丞丞拉拢不少人气与流量,好让范丞丞顺利爆红出道,然而天下之大,英才辈出,其他的优秀学员也实力雄厚,蔡徐坤就是之一。但人红是非多,这位今年刚满20岁的小鲜肉,刚刚有点知名度就要面临高达8000万的违约金问题。他年纪不大却在娱乐圈摸爬滚打了数年,2012年就在演艺圈正式出道...

  • 波切蒂诺:足总杯充满变数 不会对罗奇代尔表现惊讶

    波切蒂诺:足总杯充满变数 不会对罗奇代尔表现惊讶

    2018-02-19

      2月19日讯 刚刚结束的一场足总杯第5轮比赛,热刺在客场以2比2的比分和罗奇代尔战成平手,尽管凯恩在比赛即将结束的时候为球队取得领先,但罗奇代尔在比赛补时阶段打进绝平进球。    赛后,热刺主帅波切蒂诺表示:“足总杯是个充满魔力的赛事,我们在温布利还有机会,这和之前的情况一样。”  关于是否认为凯恩的...

  • 曝:莱万今夏继续自荐加盟皇马,再次暗送秋波?

    曝:莱万今夏继续自荐加盟皇马,再次暗送秋波?

    2018-02-08

    随着C罗年龄的增长,状态日益下滑的情况下,尽快寻找到为皇马攻城拔寨的新箭头,是一个急需解决的问题。如今《马卡报》则给出一位人选,拜仁头号攻击手莱万多夫斯基。周三的西班牙《马卡报》打出了“莱万多夫斯基暗送秋波”的大标题,报道透露,莱万多夫斯基的经纪人已经与皇马进行了联系,球员与拜仁的合约2021年到期,但...

  • 同样出身于面食家,为什么在外国被当成主食看待,在国内卖的这么贵?

    同样出身于面食家,为什么在外国被当成主食看待,在国内卖的这么贵?

    2018-03-14

    零食是大多数国人们除三餐时间外最爱吃的一类小食,零食的种类也是不计其数,有的可以用来解嘴馋,有的可以用来充饥,说到可以用来充饥的美味零食就不得不提到面包了。酥软的口感再配上淡淡的奶、蛋香,油汪汪的,一口咬下去,嘴角边霎时被咬出来带有面包香味的香脆油渣所填满。这样的美食有谁不爱,但跟外国的面包比起来,...

推荐阅读