最新鲜最全的日本人气草莓食用指南

时间:2018-02-20 15:24:35 作者:跑马马 阅读: 8261 点赞: 3 分享: 1

“冬天不吃草莓,

冷着还有什么意义?”

对于草莓死忠粉来说,冬天简直就是狂欢季。草莓虽说是一个很大众的水果种类,超市街边随处可见,但是没吃过殿堂级的日本草莓,怎么能称自己是合格的草莓控呢?

有多少种

岛国水果向来有名,草莓更是当家小花。

根据日本农林水产省所公告的数据,日本的草莓种类竟多达300种以上!而目前在市面上流通的将近有50多种。下面这张图大概总结了所有日本草莓的种类,几乎每个县都有独自的品种,而且不断推陈出新,追求极致美味。

由于日本地形南北狭长,没有统一的种植法。加上“职人精神”的发挥,全日本各县都依照当地的气候风土,努力研究该如何栽培出美味草莓。于是在良性竞争之下,造就了许许多多的品牌,消费者自然成为了最大获利人群。

人气推荐

女峰(栃木县)

果实较小颗,酸味及甜味明显。剖开后仍是鲜艳的红色,加上水份含量多,适合拿来做成果酱或打成草莓牛奶。

丰香(福冈县)

关西地方常见的品种。香气浓郁,酸甜味道平衡,加上品质高,一直到「甘王」出现之前是全国产量最多的品种。

甘王(福冈县)

享富盛名的日本草莓品种。外型浑圆,甜度很高。

栃木少女(栃木县)

日本关东地区市占率第一,同时也是超市最常看到的品种。表皮充满光泽,口感扎实且果汁含量多。

红脸颊(静冈县)

形状为标准的长锥形,因果皮及果肉皆鲜红亮泽而得名。尺寸大颗,酸味及甜味明显,草莓香气浓郁。

章姫(静冈县)

果实较大,呈现细长的圆锥形。切开后无空洞,水分饱满。几乎没什么酸味,甜味清爽。因外皮柔软易受损,须小心存放。

再来一颗(宫城县)

果实大颗饱满,切开后几乎零空洞。因其甜味清爽,让人吃了还想再吃!对白粉病抵抗力强,有利于无农药栽培。

佐贺穂香(佐贺县)

说到九州的草莓,相信大部分人会第一个联想到「甘王」。不过听说当地人更常买这款「佐贺穂香」!因酸度低,吃起来甜度更高。带有一点硬度,口感清脆。

爱莓(爱知县)

诞生于爱知县的品种,所以命名为「爱莓」。特征是果实大颗,甜度、酸度、香气刚好。但由于品质不安定,大多为楔形或呈现心脏形状。

明日香红宝石(奈良县)

奈良的草莓品种。多为圆形,外皮亮红,果肉则是漂亮的橘红。扎实大粒、饱满汁多,保存时间较长,适合拿来做甜点。

古都华(奈良县)

既明日香红宝石之后,睽违十年才出现的新品种。果实小巧,果皮较硬富有口感。酸酸甜甜的滋味让人欲罢不能。

桃莓/茜娘(德岛县)

果实大颗偏圆,口感柔软,香甜多汁。其实这是一种名为「茜娘」的品种,但在德岛县以「桃莓」作为品牌商标登录。

白色草莓

近来大火的白色草莓,也有很多不同品种。

初恋的香味(山梨县)

来自大名鼎鼎放入山梨县,耗费20年才成功研发出的世上第一款白色草莓。白里透红的色泽好似初恋时脸颊上浮现一抹红晕。由于种子入手不易,专属契约农场才有种植,产量稀少,价格居高不下,百货公司贩售一颗要价400元以上。

天使果实(佐贺县)

佐贺县唐津市花上五年才改良成功。过往的白草莓尺寸偏小且口感较软。相较之下,天使果实非常大颗了,几乎有小朋友的手掌那么大!据吃过的人形容味道像凤梨,也有人说像哈密瓜,怎么感觉怪怪的...

淡雪(鹿儿岛县)

“初恋的香味”之后在鹿儿岛诞生的是这款“淡雪”。外皮并非全白,而是淡淡的橙色,因酸度低所以吃起来感觉比较甜。每颗30、40元的价格倒是比“初恋的香味”亲切许多。

桃薫(茨城县)

“像水蜜桃一样散发出阵阵香甜味”,没错它最大的卖点是味道像水蜜桃,又带点椰香及焦糖香气,华丽又馥郁。跟一般认知中的草莓很不一样,没吃过的话真的很难想像味道!颜色是淡淡的桃红,形状偏圆且表皮的凹陷较深。

从蒂头的方向开始吃

这样最甜的尖头留在最后

就不会越吃越酸

虽然我觉得好吃的草莓

直接原味是最好的选择

但是这两种方法还是给大家介绍一下

万一很酸

不妨粘炼乳

或者撒点白糖

再或者

。。。

煮了熬草莓酱吧

一下子买多了吃不完

可以洗一洗

然后擦干

一定要擦干

再装密封袋里

放进冷冻室

之后可以直接拿出来吃冻草莓啦

解冻以后做果酱和果汁也都不错

最后

送上熊本熊镇楼

为熊本草莓带盐

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