手工鸡蛋糕,口感绵密,原汁原味

时间:2018-02-04 18:40:00 作者:食辰 阅读: 1331 点赞: 55 分享: 1

食材:鸡蛋4个、低筋面粉120g、白糖80g。

鸡蛋打入盆中加入白糖。

将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中继续打发。

当打发至提起打蛋头,蛋糊滴落不易消失即可,全程打发大概15分钟左右。

分三次筛入低筋面粉,用刮胡刀翻拌均匀至无干粉后再筛入下一次面粉。

将拌好额面糊倒入抹好黄油的模具中(七成满即可)。

放入预热好的烤箱,175度25分钟。、

晾凉脱模,完成。

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