在南宁有这样一家粉,一粉难求,多少人为了它奔赴

时间:2018-03-02 14:15:45 作者:激贪厉俗 阅读: 1432 点赞: 40 分享: 90

总是吃老友粉、螺蛳粉、桂林米粉,是不是有点腻想换换口味了。今天给你推荐一个“新粉种”——电力粉,听说过没有!

是南宁的一道美食。

至于为什么叫做电力粉,大概是因为原来这家粉店是开在博白电力公司对面,大家总去那里吃于是就用旁边的地标命名了。

据说电力粉在博白大名鼎鼎,一粉难求!后来博白电力粉开到南宁,很多博白人慕名而来,生意好得不行。他们家的粉是自己蒸的,粉皮薄而顺滑、吸汤又不失弹性。牛肉、牛腩和扣肉都是精选食材,然后加入香料卤煮至软嫩入味,光闻香味就让人把持不住了!而且人均才十元

除了凉拌粉好吃,博白的这种细粉做出的牛腩粉也是超棒,别看细但是韧性不差,连着汤汁一起吸到嘴里~美滋滋。

这几家,也是在南宁必吃的玉林风味。

玉林人在这里打拼,在这里扎根,不知不觉,南宁已成为他们的第二家乡,甚至连美食都被搬了过来。

这些美食,或许对于路人来说,只是一餐果腹,但相对于思乡心切的游子们而言,却是至高无上的美味。博港簸箕炊美食店

坐标:青秀区埌东 13 组(政务办证大厅后面)

人均:49 元

这家博港簸箕炊在埌东一带人气很火爆,据说店老板来南宁之前在博白开店 20 年,而南宁这家店,转眼也有 11 个年头。这 31 年来,一直坚持正宗的博白风味。

店里最火的当属博白白切,之所以叫簸箕炊,是用了簸箕承装着刚煮熟的食材,食材快速冷却,就能保持劲道。切好食材后加上蒜米、葱花、香菜、花生,再浇上花生油、酱油或辣椒酱就可以了。辣椒是他们家的独家秘方,用的花生油,酱油,都是每个月定点从博白运到南宁的,给食材增色不少。

玉林肥猫特色小吃

坐标:虎邱路与虎邱西路交界处

价格:二肉二素 8 元、三肉二素 10 元

这家店在虎邱开了有七八年,原本卖的是烧卤,但后来食客提议说想吃饭,才有了饭菜等熟食。

所有的菜都是即时炒即时卖的,就讲究一个干净卫生。番茄炒蛋、焖土豆、烧鸭腿、麻婆豆腐,一盘盘热乎乎的菜摆整齐摆放在一起。油亮的烧鸭腿,看着看着唾液就开始分泌 ... 勺一口软糯的米饭,带着合着细嫩的鸭肉下肚,那种肉汁鲜甜的口感,完全停不下来。

博白人夜市

坐标:虎邱西路

烧烤摊原来在虎邱村门口摆了有八年,最近才搬来铁路桥底。地址在变,不变的是人还是那么热情。白天烧烤摊是用蓝铁皮围起来的,直到下午 6 点半开摊准备食材时才打开,每到晚上 10 点来觅食的食客最多。烤肥牛、掌中宝、鲜鱿鱼、鸡翅、豆腐皮、韭菜 ... 每一样都是宵夜必备。

再来一碟老友炒粉才算来过,老友味虽不算很正宗,但那特别的酸辣味足以让人食指大动。

老牌玉林风味

坐标:中山路中段

人均:8 元

从玉林只身一人来南宁闯荡的樊姐,在中山路售卖玉林云吞已经 20 多年了。一个破旧的小摊档,售卖着简单的食材。

云吞、肉丸和炖品,都是樊姐亲自制作的。回头客很多,有些老南宁是吃着这里的云吞长大的。

这样一碗看似简单的云吞,这么多年一直价格实惠,用料实在,美味依旧,才是留着食客的关键。

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