自己动手做蛋包饭,简单易上手,新手零失败

时间:2018-03-04 10:06:56 作者:美食大杂汇 阅读: 2558 点赞: 44 分享: 82

与任何炒饭一样,如果可以的话,使用日本大米是最好的。米饭的话,如果是炒饭一定要用比平常少一点的水,让煮出的米饭稍微干燥一点。洗米时用手搓揉大米,可以洗掉米饭表面的淀粉,所以煮出的米粒不会变粘。

日本的蛋包饭通常是用鸡肉制成的,你也可以使用牛肉,猪肉或火腿,虾也是一个不错的选择。对于蔬菜,我用西红柿、甜椒、洋葱和葱等,你也可以加几勺芹菜,西葫芦或蘑菇。

我每次用2个鸡蛋,但如果你想要一个全面覆盖米饭的厚煎蛋,那就用3个鸡蛋吧。在打蛋的时候,如果喜欢,也可以添加一点点奶油或牛奶来做一个柔软的煎蛋,但是我没有在这个食谱中加入它。

不多说了,让我们开始吧!

食材清单:

适量鸡肉块、黄油、蒜末、西红柿、甜椒、熟玉米粒、米饭、洋葱、葱花、2个鸡蛋

调味料清单:

盐、黑胡椒粉、大蒜粉、白胡椒粉、盐、辣椒酱、番茄酱、酱油

做法:

1、锅里放入1汤匙黄油,加热融化。再加入1茶匙蒜末,拌匀。

2、加入鸡肉块,混合均匀,直到变色。

3、加¼茶匙盐,半茶匙黑胡椒粉,1茶匙大蒜粉,半茶匙白胡椒粉,¼茶匙盐,1½汤匙辣椒酱、2½汤匙番茄酱拌匀。

4、加入½汤匙酱油,拌匀。加入洋葱,西红柿,甜椒,玉米粒并搅拌1分钟。

5、倒入煮熟的米饭,轻轻搅拌混合。再洒上葱花,拌匀并放在一边。

6、 煎个蛋。

7、碗里放入煎蛋和煮熟的米饭并将其折叠,然后倒扣在盘上,蛋包饭就好了!

口味甜美而浓郁的番茄酱,是我们都喜欢的一种异国情调的调味品!所以,吃着裹着煎蛋的番茄酱炒饭真的是一咱特别的享受。如果你不喜欢番茄酱炒,也可以不放或着根据自己的喜好增加或减少番茄酱量。

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