焦糖菠萝蛋糕,非常经典的文章,不看后悔

时间:2018-03-06 08:45:58 作者:莫言雪无痕 阅读: 3026 点赞: 2 分享: 47

气象好了,很多多少人都出门逛公园,外出嬉戏,有无想过带些小零食呢?吃着美食,享用美食,家人齐乐陶陶,保举一款焦糖菠萝蛋糕,扑鼻的焦糖香味,棉软的蛋糕,酸甜厚味,回味无长。

主料:蛋黄4个、玉米油40g、牛奶70g、低筋面粉65g、玉米淀粉10g、白沙糖30g、盐2g 、

辅料:卵白4个、白沙糖40g、鲜菠萝300g、沙糖100g、

步调:

1.(6寸圆模1个)

鲜菠萝300g、沙糖100g.

菠萝切小块沥水,放入锅中,参加沙糖,煮开后继承煮,会出很多水,不停煮至菠萝有些软,捞出菠萝

2.残剩的菠萝糖水继承煮至琥珀色,轻轻有点稀薄即成焦糖

3.把焦糖稍凉后倒入菠萝中拌匀晾凉

焦糖菠萝蛋糕

4.将细沙糖(蛋黄用)和蛋黄混杂,搅拌至蛋黄发白沙糖熔化

5.参加牛奶、色拉油混杂物中,搅拌平均

6.将低筋面粉、玉米粉过筛和盐一路参加混杂物中,搅拌平均,即成蛋黄糊

焦糖菠萝蛋糕

7.将细沙糖(卵白用)分3次参加卵白中;用电动打蛋器,打至起粗泡,至硬性发泡

8.将卵白糊分3次参加蛋黄糊中

9.再倒回卵白中,要从底部往上切拌,不要划圈搅拌

10.每次参加以前都要充足将卵白糊和蛋黄糊搅拌平均

11.事前铺好菠萝的模具内

12.将蛋糕糊倒入八分满;要在桌子上磕一下,使大气泡排挤。烤箱提早预热15分钟,中层,高低火,先170度烤20分钟,再改为160度烤20分钟;出炉后马上倒扣脱模晾凉

焦糖菠萝蛋糕

小贴士

厨房小语:烤制光阴根据自己的烤箱调理

菠萝的食用后果

1.打消水肿

消融壅闭于构造中的纤维卵白和血凝块,改良部分的血液轮回,打消炎症和水肿。

2.减肥

焦糖菠萝蛋糕

菠萝减肥的机密在于它丰硕的果汁,能有效地酸解脂肪,能够天天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,然则切忌适量或食用未经处置的生菠萝,第一轻易低落味觉,安慰口腔粘膜;第二,轻易招致临盆菠萝卵白酶,对这类卵白酶过敏的人,会呈现皮肤发痒等症状

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