按这方法,厨房小白也能做出美味的红酒烩鸡,收藏起来吧

时间:2018-03-12 07:07:03 作者:美食二姐 阅读: 4300 点赞: 27 分享: 32

红酒烩鸡是一道菜品,属于法国菜,主料是鸡肉、红酒,配料是胡椒、面粉等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。

食材:鸡、干红葡萄酒、培根、洋葱、胡萝卜、香菇、面粉、百里香、迷迭香、盐、胡椒粉、番茄酱

步骤:

1、将鸡肉切成块,放入大碗中,倒入干红葡萄酒,放入盐、胡椒粉、百里香和迷迭香腌制一夜。

2、胡萝卜、香菇切块,培根切成细条状备用,将鸡肉块从酒液中捞出,沥干后均匀裹上一层面粉,放进油锅中煎,直至两面都变成金黄色,盛出备用。

3、锅内倒入橄榄油,放入培根、胡萝卜、小洋葱、香菇翻炒,淋入之前腌制的红酒汁,放入鸡块,大火炖 30 分钟,加入盐、番茄酱等调味料,盛入盘中,即可食用。

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