老司机厨房 香辣带鱼

时间:2018-02-12 19:18:13 作者:太原吃货团 阅读: 1608 点赞: 16 分享: 11

春节期间

亲朋好友登门拜年

想做盘带鱼招待大家

却苦于带鱼的做法太没新意

没关系

今天就教大家一种带鱼的做法

你想不到的搭配

做出绝美的味道

香辣带鱼

香辣带鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,烹饪以煎菜为主,口味属于香辣。

食材

带鱼段、辣花生米、干辣椒、小葱段、葱花、淀粉、食盐、味精、胡椒粉、花椒、辣椒油、花椒油、芝麻

做法

带鱼切段,加入食盐、味精、胡椒粉拌匀

腌制后拍淀粉,充分抓匀

倒油,油温烧至六成熟

放入腌制好的带鱼,炸至两面金黄

将带鱼捞出,锅里加少量油,放入花椒炒香

加小葱段、葱花、干辣椒炒至辣椒发黄

放入带鱼,加盐、味精、花椒油、辣椒油炒香

加入辣花生、葱花、芝麻出锅摆盘

开吃吧!

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